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达泉新闻网 皇朝至尊娱乐-过年炖个鸡汤最滋补了,一人一碗暖心又暖胃
皇朝至尊娱乐-过年炖个鸡汤最滋补了,一人一碗暖心又暖胃
发布时间:2020-01-11 19:10:58
[摘要] 木耳是东北的干木耳,香菇是庆元香菇,泡发了,和鸡一起炖煮,几乎是零难度。马上就要过年了,年夜饭时就为家人端上一碗鸡汤吧,原汁原味最滋补了。土鸡洗净,入冷水锅烧开3分钟后关火取出,洗净。重新在锅里加入干净的水,放入焯过的土鸡,加入姜片,和打结的小葱,加入泡发的香菇和木耳加入1大勺生抽,加盖烧开,改中小火。

皇朝至尊娱乐-过年炖个鸡汤最滋补了,一人一碗暖心又暖胃

皇朝至尊娱乐,二十七,杀公鸡。这都已经过了二十七了,才刚刚把年底的事忙完,歇一歇。有乡下客人送我一只四明山土鸡,放养的土鸡真的不一样,鸡腿骨有大拇指的粗细,差点把我家里的刀给斩得卷了刃,这样的母鸡最适合炖汤喝。

木耳是东北的干木耳,香菇是庆元香菇,泡发了,和鸡一起炖煮,几乎是零难度。喜欢喝鸡汤的多加点水,喜欢汤汁浓稠的,就少加点水。马上就要过年了,年夜饭时就为家人端上一碗鸡汤吧,原汁原味最滋补了。

主料:土鸡1/4只,干香菇6朵,木耳一把

辅料:姜4厚片,葱2根,盐适量,生抽一大勺(15毫升)

香菇和木耳都用冷水泡发。(这里拍照我用了几朵新鲜香菇,大家忽略哈,没有干香菇用新鲜香菇也可以)

土鸡洗净,入冷水锅烧开3分钟后关火取出,洗净。

重新在锅里加入干净的水,放入焯过的土鸡,加入姜片,和打结的小葱,加入泡发的香菇和木耳

加入1大勺生抽,加盖烧开,改中小火。40分钟后可以加入一些盐调味,煮到鸡肉软嫩脱骨,我这个鸡比较老,炖了70分钟。

小贴士:加水的多少根据自己的需要,喜欢喝汤就多加一点。

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